2011年2月1日火曜日

スパゲティオムレツ
















スパゲティオムレツ
<作り方>
①フリージングしていたほうれん草を細かくきざむ。
(ほうれん草以外でもOKです!)

②フリージングしていたパスタ(短くカットしてしてあります)と
①を耐熱容器に入れ水を少しふりかけてラップをし、レンジで解凍。

③卵と②をよく混ぜ、バター少量をひいたフライパンでオムレツを焼く。

④フリージングしていた煮トマトを耐熱容器に入れ、ラップをして
レンジで解凍。水溶き片栗粉を加え追加で10秒レンジ加熱する。 

⑤オムレツに④をかける。



けいしゃんは完食してくれました〜(^_^)v
ほうれん草が苦手だと思っていたけど、
これだと大丈夫でした。



おすすめ度:☆☆☆☆

ほうれん草を食べてくれたので評価たかめ。

2011年1月29日土曜日

レバー団子のトマトスパゲッティー

















レバー団子のトマトスパゲッティー

<作り方>
①スパゲッティーは短く折って、やわらかくゆでておく。

②トマトは皮と種を取りのぞき、あらみじん切りにして
小鍋に入れ、水少々を加えてやわらかくなるまで煮る。

③鶏レバーと緑黄色野菜 (和光堂) 1包をお湯10mlで溶き、
一口大に丸める。

④お皿に①のスパゲッティーを入れ、その上に②をのせて③を盛り付ける。


けいしゃんは自分でスプーンを使って食べる練習中。
まだ下手ですが、スプーンにスパゲッティーをのせておくと
口にもっていきます。
食べさせられるより、こっちのほうがよく食べてくれます。

レバー団子は丸ごと口に入れると、ベタベタして食べにくかったのかべ~。
結局、団子はつぶして、スパゲッティーにからめながら食べさせました。
つぶしてやると大丈夫でした。


おすすめ度:☆☆☆

レバーは団子にする必要なかったかなぁ?



スパゲティーにのせた煮トマトの残りは、フリージングパックに入れて冷凍。
今回は刻んだトマト80gに水 大さじ6を加えて煮てます。
レンジ加熱でつくればもっと簡単ですね。

2011年1月27日木曜日

かぼちゃとさつまいものホットケーキ
















かぼちゃとさつまいものホットケーキ
<作り方>
キューピー かぼちゃとさつまいも(うらごし)を40g、
ホットケーキミックス50g、卵1/3個、牛乳30mlをよくまぜる。
②フライパンに油をうすくひいて焼く。


今回使ったのはこれ↓ 40g残ってたので、ホットケーキに。


けいしゃん、手づかみでかじりついてました。
にこにこ笑顔です!!
おいしいようです☆

食感はふんわりと言うより、もっちりした感じ。
ほんの〜り甘い。
ダンナさんも「おいしい!」って一緒に食べてました(^_^)v


おすすめ度:☆☆☆☆

あまったホットケーキは、一枚ずつラップに包んで冷凍です(^_-)

2011年1月25日火曜日

豆腐のイチゴソースがけ
















豆腐のイチゴソースがけ
<作り方>
①豆腐をゆでて、おさらにもる。
②イチゴをすりおろしながら①にかける。



けいしゃんひとくち含んで拒否。
食べてみるとイチゴのソースが甘くてデザート系!?
大人には物足りないけど、おいしいと思うんだけどなぁ。

試しに豆腐だけあげると食べました。
ではイチゴだけだと・・・、食べました。

けいしゃんはシンプルなのがいいのかしら・・・。


おすすめ度:☆☆☆

これからイチゴの季節だし。デザート感覚でどうでしょう?

2011年1月19日水曜日

炊飯器で下ごしらえ

炊飯器で軟飯がつくれるので、野菜に変えてのチャレンジです。

中身はたまねぎ・赤ピーマン・青ピーマン・にんじん・豚肉(かたまり)。
















炊飯器の中央に具と水を入れた湯飲み茶碗をセット!!
水はふきこぼれないように半分くらいにしてます。適当です<(_ _)>
















炊きあがりはこちら。
ふきこぼれなし!!ご飯も無事に炊けています(^_^)v
















野菜はもちろん、豚肉も手で簡単にほぐせるくらい
やわらか〜くなってます。
















一回分の下ごしらえ(下ゆで)であれば、これでOKでしょう。

具をもっと細かく刻んでおけば、そのままで野菜スープの
できあがりだ〜!!
これはいろいろ応用できそう・・・かも?

ただご飯も一緒に炊くので、野菜のにおいが
ご飯に移るのが心配な方はやめておいた方がいいかもしれません。
わたしはにおい、気になりませんでした〜。

この方法はわたしが根拠なく勝手にやってみただけです。
炊飯器のトラブルなど、責任は負えませんのであしからず。

2011年1月17日月曜日

炊き込みご飯(軟飯)
















炊飯器で軟飯をつくるときに、具を入れて
炊き込みご飯風にしてみました。

炊き込みご飯
<作り方>
①ごぼう、にんじん、しいたけを粗みじん切りにし、
やわらかくゆでておく。(量は適当です、すみません。)
②湯飲み茶碗に米大さじ2を入れてとぎ、だし大さじ6と
①、鶏ひき肉、しょう油2〜3滴を入れる。
③炊飯器の中央に湯飲み茶碗をおき、普通に炊く。
















炊きあがりはこんな感じ。















混ぜたらこんなです。















けいしゃんはお気に召したらしく、
おかわりして全部たいらげました〜!!
びっくりです!!

だしとしょう油少々の味付けですがホントおいしいです。



おすすめ度:☆☆☆☆

ごぼうを入れたので下ゆでしてます。
具によっては下ゆで必要ないのでは。
軟飯に具を混ぜ込むのとは違ったおいしさですよ。

おやつがいっぱい 和光堂
















最近よく買うおやつです。
3種類のお菓子のつめあわせ。

けいしゃんはぜ〜んぶ好きです。

1袋が1回分のおやつにちょうどいい量なので、
わたしも気に入ってます。

おでかけの時にも便利☆
おすすめです!

















おすすめ度:☆☆☆☆☆

小分けだから、無駄がなくて衛生的。